Categorieën


 

Electrolux Air-O-Convect Bakkerij convectie oven, AOS061ECY2

Electrolux Air-O-Convect Bakkerij convectie oven, AOS061ECY2
 
Merk: Electrolux Pro
Artikelnummer: 269330
Garantie: 1 jaar
Vanaf € 3,03 per dag

Productinformatie

Electrolux air-o-convect mengt traditie met de nieuwste technologie zodat voldaan wordt aan de creativiteit en de werkomstandigheden van de huidige professionele keuken. De air-o-convect convectie ovens bieden modellen met een hoge graad van automatisering en een uitgebreide reeks van accessoires. De air-o-convect  convectie ovens zijn ontworpen voor een compleet cook&chill systeem in combinatie met de air-o-chill blastchillers-freezers en daarom kan iedere installatie gemaakt worden, afgestemd op de wensen van de gebruiker. 

 
GEBRUIKS MOGELIJKHEDEN
• Convectie (max. 300 ºC) met automatische bevochtiging (11 stappen): 0 geen bevochtiging (bruineren en gratineren); 1-2 lage bevochtiging (stoof groenten); 3-4 midden-lage bevochtiging (au gratin groenten, gebraden vlees en vis); 5-6 midden bevochtiging (kleine porties vlees en vis); 7-8 midden-hoge bevochtiging (grote stukken rood vlees); 9-10 hoge bevochtiging (grote stukken wit vlees, bakken en voedsel regeneratie).
• Air-o-convect ovens kunnen geregeld worden door instelling van de bereidingstijd of door het plaatsen van de kerntemperatuurmeter.
 
KENMERKEN
• Ventilator snelheden: volle snelheid en pulserend op de HOLD functie voor bakken en lage temperatuur bereiding. De HOLD functie is ook perfect voor het warmhouden van voedsel aan het eind van de bereidings cyclus of lage temperatuur bereiding van grote stukken vlees.
• De ventilatie klep wordt elektronisch gecontroleerd voor afvoer van overmatig vocht.
• Air-o-clean: 4 verschillende cyclussen voor het reinigen van de bereidingskamer, al naar gelang van de vervuiling. Het reinigingssysteem is ingebouwd, er hoeven geen losse delen geplaatst te worden. Een half-automatische reinigings cyclus is eveneens beschikbaar.
• Snel afkoelen: nuttig als er omgeschakeld wordt naar een manier van bereiding dat een lagere temperatuur vereist dan de vorige bereidingswijze. De werking is automatisch of handmatig.
• Handmatige water injectie in de kamer.
• Air-o-flow: frisse lucht van buitenaf wordt door de bi-functionele ventilator langs de verwarmingselementen gezogen en in de kamer verdeeld, waardoor een gelijkmatig bereidingsproces gegarandeerd wordt.
• Éénpunts kerntemperatuurmeter.
 
CONSTRUCTIE
• Roestvrijstaal AISI304 rondom en een bereidingskamer met afgeronde naadloze hoeken.
• Deur met dubbel thermoglas, voorzien van druipgoten voor het opvangen van condensatie vocht en het vookomen van water op de vloer, voor maximale veiligheid. De deur heeft vier vaste posities voor eenvoudige belading en ontlading. 
• Halogeen verlichting in de kamer.
• IPX5 water protectie.
• Air-o-convect convectie ovens voldoen aan IMQ veiligheids voorschriften.
 
Technische gegevens:
  • Uitvoering: 5 x bakkerijnorm, lenghtwise, geleiderrek met 80 mm. afstand voor 5 bakkerijplaten 400x600 mm., 2 luchtsnelheden, instelbare vochtinjectie, kerntemperatuurmeter, automatisch AIR-O-CLEAN reinigng systeem, elektrisch verwarmd.

Specificaties

Kenmerken
Modelstaand model
DeurRechts scharnierend
Kerntemperatuurmeter
Handdouche
Reinigingssysteem
Wateraansluiting
Watertank
Gewicht118 kg
Temperatuurbereik300 ºC
Afmetingen
Breedte898 mm
Diepte898 mm
Hoogte808 mm
Inwendige breedte460 mm
Inwendige diepte715 mm
Inwendige hoogte486 mm
Capaciteit
Maximale gastronorm maateuro-/bakkersnorm
Aantal niveaus5
Aansluiting
Uitvoering elektrisch / gaselektrisch
Aansluitspanning400 V
Aansluitwaarde10,1 kW

Interesse in Electrolux Air-O-Convect Bakkerij convectie oven, AOS061ECY2?

Vul het onderstaande contactformulier in en wij nemen zo spoedig mogelijk contact met u op.

Enkele gegevens ontbreken of zijn onjuist